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3、4月份上市水果有草莓和苹果。
草莓是春季最应季的水果,也是最先上市的水果,三月初到三月中旬,大量草莓已经在市面上买卖。
苹果：四月份苹果是南方苹果季节，这时候有红富士、沙河苹果、黄元帅、泰山红等多种口感美味的苹果。
材料：苹果（选择中小型苹果）3个，砂糖（或黄糖）80g，椰子油20g，朗姆酒（或其他喜欢的力娇酒）20g，低筋面粉100g，玉米淀粉20g，蜂蜜35g，融化的椰子油（或玉米油）35g。
1.将苹果去皮，每个苹果美美地切成4块。
2.在平底锅中放入椰子油与砂糖后，放入苹果块开始煮，煮的过程中，苹果会逐渐出水把砂糖融化。
3.煮至苹果块边缘出现半透明感，淋上朗姆酒，继续煮至苹果略微软化，果胶释出、锅底液体粘稠即可关火。
4.搅拌盆中加入低筋面粉、玉米淀粉，加入油与蜂蜜，均匀揉成团。把挞皮面团放入6寸活底不粘模具中，抡起小拳拳把面团压成厚度均匀的圆形挞皮，边缘不平整的地方使用刮刀辅助一下，将挞皮取出，放在油纸或保鲜膜上备用。
5.将苹果排入模具底部，在中心倒入一些浓稠的果胶液。如果喜欢挞面亮晶晶的质感，这里可以留一点果胶液，最后用来涂抹表面。
6.将挞皮小心盖在苹果上，用手稍微压一下，尽量让挞皮与苹果中间没有空隙。在挞皮上用筷子或牙签戳一些小孔，以便后续烘烤时能够散出水汽。
7.模具放入烤箱中下层，以上下火210度烤10分钟，再以180摄氏度烘烤15分钟，脱模将苹果挞上下翻转过来，让苹果部分朝上，小心揭去模具底片即可食用。
我认为蔬果应该指的是蔬菜和水果的总称，像白菜萝卜韭菜西兰花四季豆茼蒿韭黄木耳菜红苋菜萝卜菜等等都属于蔬菜类，这些蔬菜应该需要做熟了才能吃，像苹果梨子香蕉西瓜葡萄橘子西梅菠萝火龙果榴莲等等都属于水果类，是可以洗干净生吃的，味道酸甜可口。
1、梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、温柏、蔷薇果、花楸等。
2、核果:杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、青梅子
1、瓜果类：有哈密瓜、甜瓜、西瓜、香瓜、兰瓜等，是一种有坚硬外表皮保护的甜味水果，其中西瓜是夏季人们最爱的水果，果实硕大呈近球形或椭圆形。
2、浆果类：包括草莓、桑葚、蓝莓、覆盆子、猕猴桃等，是一种由子房或联合其它花器发育而成的肉质果，其中草莓的果实颜色鲜艳，且营养价值高。
3、柑橘类：属于酸味水果，包括柠檬、柑橘、柚子、橙子等，其中柠檬的果皮厚而粗糙，颜色为柠檬黄色，并带有特殊的清香。
4、核果类：是指果实内有果核的水果，如樱桃、苹果、桃子等，其中樱桃是人们最喜欢的一种。水果，具有悠久的栽培历史，且优质品种繁多。
5、坚果类：坚果类水果是一种果皮坚硬的水果，包括板栗、杏仁、核桃、松子、开心果等，其中板栗的花朵具有桂花的香味，是我国最著名的坚果类水果之一
